一般来说
只要把油渣留下来作为加工费就可以了，比如花生渣，油菜籽渣，棉籽渣啥的，这些东西无论是肥田还是养殖牲口都是绝佳之物，想买都买不到。
城市居民不同，无论吃的、穿的、用的都得花钱买，当然得精打细算了，买粮食以便宜的棒子面和较为实惠的经济面粉为主，追求的就是性价比。
经济面粉就是粗磨面粉，面粉颗粒比较大，还会掺杂一些细碎麦壳等杂物，颜色发黄，吃起来口感一般般，没有白面那么筋道，有的属于陈粮加工而成。
价格较贵的精制小麦面粉就是俗称的“白面”，还有来自中美洲的优质粳米，这些基本是华裔中产阶级家庭主食，缺点就是价格贵一些。
来自海峡省，中原省，镇南省和哥斯达黎加省的优质梗米，糯米是很多华裔家庭的主食，由此制作的糯米甜白酒，糯米汤团，米线，米糕，油炸糍粑，油炸糕，还有包裹油条及各种咸菜的美味米饭团，在帝国各大城市的大街小巷随处可见。
但由于遥远路途的原因，优质梗米和糯米的价格一直较高。
这也是没办法的事儿
从中美洲运输到帝国太平洋沿岸和北美中部大平原各大中小城市，运输费用高过了稻米的本身价值，再加上几番转手，价格较贵就不稀奇了。
反而是海运到欧洲的粮食价格不高，这是因为海运动辄数千上万吨，海运费摊薄到每一磅粮食身上，就没有多少了。
英德荷这些国家对粮食实施2%的海关低税收，也是大唐帝国粮价极具竞争力的原因之一。
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